探索台北耶誕熱門景點【凱撒•冬暖冰氛 住房專案】

 

聖誕節是一年中壓軸的重要節日,12月份的台北街頭也因為這個節日,到處佈滿了光彩奪目的耶誕燈海與一株株充滿驚喜又夢幻的耶誕樹,這是台北最溫馨繽紛的時刻。這麼特別的日子可千萬不能浪費,哪裡的耶誕氣息最濃厚,可以和親朋好友們拍出一張張美美的照片與歡度佳節美好時光?不論是耶誕熱門景點第一名的新北耶誕城、或是台北首度引進德法最古老的耶誕市集,還是帶著濃濃人情味、別有一番鄰家溫馨風情的北投耶誕巷,或是到北門這個連結台北城古今記憶的一級古蹟逛逛,再散步到台北後火站、地下街商圈採買琳瑯滿目的耶誕裝飾品或禮物…只要入住與捷運台北車站M6出口連通的台北凱撒大飯店,交通方便到就像任意門一樣,直達另一個浪漫國度!

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為能讓大家輕鬆暢遊季節限定的台北城,台北凱撒大飯店特別於12月份推出【凱撒•冬暖冰氛】 住房專案,精緻客房平日每房只要3,999元起,活動時間自105/12/1起至106/2/28止,專案特別贈送兩樣精選好禮,超人氣的Black as Chocolate頂級手工冰淇淋, 綿密柔滑,呈現每一口濃郁幸福;嚴選台灣在地優質品牌-薑心比心的薑暖紅茶包,啜一口品味溫潤柔和的清香茶韻,帶點微微的薑辛芳。12/10前訂房更享有超值的早鳥加碼禮:Checkers自助早餐兩客。12/24平安夜更特別舉辦Lobby Jazz Mini Concert, 邀請挾帶超強唱功及迷人舞台魅力的歌手Shating & Carlos到飯店現場演出,他們將用最拿手的爵士曲風讓現場的所有觀眾朋友聽得如癡如醉!暢遊台北就從台北凱撒出發,搭乘捷運一次網羅所有的耶誕熱門景點,探索台北冬日佳節奢華景點的新去處!

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迎接冬天這個特別需要美食暖胃暖心的季節,台北凱撒大飯店的Checkers餐廳除了前一陣子推出一系列廣受好評的酸菜白肉鍋、藥燉排骨、清燉牛肉湯…等暖呼呼的湯品,12月開始更有許多耶誕節應景的相關料理美食:美式燒烤豬肋排、水牛城辣雞翅、DIY小漢堡…等,讓今年冬天好好感受被美食包圍的幸福感!。更多詳情,請洽台北凱撒Checkers自助餐廳訂位服務專線:02-2311-5150 #2237

【跨界.交響】台灣音樂家管絃夜

 

科技部新竹科學工業園區管理局將於105年12月9日(星期五)19:30,在新竹科學工業園區活動中心A館禮堂(新竹市新安路2號)舉辦台灣音樂家管絃夜活動,邀請台北愛樂室內樂坊及隨心所欲樂團,以「跨界.交響」為主題,將帶給民眾一場古典衝擊現代、絃樂交擊絲竹樂的華麗聽覺饗宴。

隨心所欲樂團是國內少見以即興演奏為主軸的樂團,由二胡、琵琶、打擊、吉他、鋼琴所組成,運用了中西樂器融合的音響,演奏創作曲及中西方經典曲目,令觀眾耳目一新,隨心所欲樂團將帶來「我思想起」、「丟丟銅隨想曲」、「鹽酥雞嘉年華」等一連串台灣文化延伸的創作音樂。

台北愛樂室內樂坊延續了台北愛樂管弦樂團23年來的經驗,將揚名國際的台北愛樂之音,藉由室內樂的演出形式豐富音樂表現,憑藉小而美的編製規模,達到深入民間各地的效果。台北愛樂室內樂坊將在台灣音樂家管絃夜活動中以14人編制的絃樂演奏柴可夫斯基的作品「佛羅倫斯的回憶 作品70」,並與隨心所欲樂團跨界合奏「新不了情」、「思慕的人」、「高山青」等臺灣經典歌曲。

科技部新竹科學工業園區管理局「跨界.交響」台灣音樂家管絃夜活動即日開始索票,8:30-18:00在新竹科學工業園區管理局1樓服務台或竹南園區行政服務中心(科研路36號)索取,數量有限索完為止。105年12月9日(星期五)19:00開始入場並有限量精美入場禮,洽詢電話03-5773311轉2314。

聖誕跨年首選 TK推出主廚精選套餐

滿足味蕾 繽紛年尾 喜迎新年

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位於HOTEL PROVERBS TAIPEI賦樂旅居一樓,以現流海鮮、頂級和牛及自家種植蔬果的聞名TK SEAFOOD & STEAK為饕客的常駐之地。今年聖誕節推出精緻、豐富的主廚精選套餐更增添過節氛圍。此次套餐選用多種類之肉品,如:火腿、櫻桃鴨、老饕牛排及現流海鮮,再以季節時蔬的輔佐,使顧客飽足之餘,更有味覺、視覺及健康層面的享受。

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主廚精選套餐以清爽順口的「草莓塞納諾火腿芝麻葉沙拉」揭開序幕,並承接前道的清爽酸甜口感獻上「香煎鴨肝,無花果與農場半熟蕃茄醬佐薑味海苔」,炙燒過的無花果搭配加拿大鴨肝減少油膩感,加上黑柿蕃茄、嫩薑、海苔煨燉醬汁,呈現鮮甜卻帶有淡淡的微辛感使胃口大開;「煙燻蕃茄海鮮濃湯」為過節不可或缺的濃湯,使用以聖誕節主視覺的“紅色”蕃茄,除了蕃茄本身具有高營養價值外並加入大量海鮮,享用美食之餘更兼顧健康;「14日乾式熟成櫻桃鴨胸與牛肝菌燉飯」以乾式熟成櫻桃鴨胸搭配享有三大名菌菇美稱的“義大利牛肝菌”熬煮成之燉飯,採用義大利料理手法,使燉飯口感略為黏稠,米心仍保持嚼勁;「美國頂級老饕牛排,培根甘藍菜,馬鈴薯泥」選用稀少珍貴的老饕牛排做為主餐,口感軟嫩,又比菲力更有嚼勁,再經過西班牙百萬級烤箱JOSPER壓力密封式燻烤,達到表皮酥脆、入口即化,成為TK SEAFOOD & STEAK必點餐點之一;餐後甜點除了既有的多款式TK SEAFOOD & STEAK招牌甜點車,另加兩款別出心裁且含有聖誕氣氛的精緻甜點,為此次套餐劃一下個完美的ENDING,特製甜點以大湖新鮮草莓為底製作並加入大量聖誕元素,吃進口裡甜在心裡,最後可選咖啡或茶,此份套餐每位NT$2,580+10%。

TK SEAFOOD & STEAK為了使顧客在年終享受最完美的聖誕跨年套餐,不惜成本的選用老饕牛排做為主餐,且另搭配多樣種類肉款及不斷發想創意吃法增加口感,在享用套餐的同時也玩味十足,輕鬆度過節日,另特別製作兩款精緻蛋糕應景,為您的年尾年頭點綴不一樣的色彩。

草莓塞納諾火腿芝麻葉沙拉

草莓塞納諾火腿芝麻葉沙拉,以西班牙進口18個月塞納諾火腿佐新鮮大湖草莓、芝麻葉沙拉佐松露油醋醬。選用可降低火腿的油膩度的草莓使之平衡,再以清爽的松露油醋,替代濃稠的沙拉醬,更加帶出蔬果間的化學反應,爽口不膩,酸甜清新的口感,使味蕾大開,準備迎接後續的饗宴。

香煎鴨肝,無花果與農場半熟番茄醬佐薑味海苔

加拿大鴨肝添加些許海鹽煎至入透,逼出多餘的鴨油;嚴選黑柿番茄與嫩薑、煙燻火烤海苔煨燉,呈現出鮮甜卻帶有淡淡的微辛感。以炙燒手法使無花果有類似糖葫蘆般的口感,增加其口味並減輕鴨肝多餘油脂所產生之油膩感。此道以台灣南部古早味番茄沾醬的概念發想出,簡單的食材,製成令人驚艷的料理。

煙燻番茄海鮮濃湯

搭配聖誕節的主視覺選用蕃茄作為濃湯基底,以新鮮牛蕃茄先烤過使其焦化,散發出稍許煙燻味,之後加入香料及培根快炒以降低蕃茄酸澀的口感,再煨燉煮成濃湯。不使得湯品單調,加入蒸煮當日市場鮮魚、法國聖米歇爾淡菜、香煎現流白蝦,豐富口感及層次。最後以風乾小蕃茄及九層塔做裝飾,九層塔的清香與番茄淡香相輔相成。

日乾式熟成櫻桃鴨胸與牛肝菌燉飯

因鴨子本身體型較小,不適合長時間熟成,而14天熟成可使鴨肉達到最佳賞味時刻。櫻桃鴨經過14天熟成後,口味及肉質更為芳香濃郁、鮮嫩多汁。另搭配手工自製義大利培根及具有三大名菌菇美稱的『義大利牛肝菌』,拌炒成濃汁,燉煮義大利米,使每粒米都具牛肝菌跟培根的香氣,且飽吸醬汁,口感濃稠米心仍保持嚼勁。再加入乾炒美白菇、鴻禧菇、蘑菇輔佐,乾炒後的綜合菇釋放多醣體,口感會更加香脆。此道口感層次相當豐富,令人驚艷。

美國頂級老饕牛排,培根甘藍菜,馬鈴薯泥

特選老饕牛排為沙朗及肋眼部位上蓋肉,其部位相當稀少珍貴,口感較為細嫩,但又比菲力更具油脂更加有嚼勁,再以西班牙百萬級烤箱JOSPER壓力密封式,達到表皮酥脆、內裡軟嫩、入口即化,因此也是美食饕客們的心頭寶之一。搭配有口感絲綢的經典馬鈴薯泥、快炒蘋果丁及帶點苦味的乾煎孢子甘藍菜,巧妙地使佐菜吸取老饕牛排的多餘油脂,使牛排本身香氣散發,口感更加有層次。

TK SEAFOOD & STEAK  ( HOTEL PROVERBS TAIPEI 賦樂旅居 1 )

台北市大安區大安路 1 段 56 號 1 樓
座位數:50 / 2 樓多功能廳包廂共 3 間,打通可容納 32 位
訂位專線:+886 903 393 008

營業時間:
早餐 / 06:30 – 10:00  ( semi buffet )
午餐 / 12:00 – 15:00  ( last order 14:30 )
晚餐 / 17:30 – 22:00  ( last order 21:30 )